Ernährung

Die Regionalisierungsfalle

Seit vielen Jahren werden Städte weltweit vereinnahmt, um unter dem Deckmantel von Regionalisierung und Lokalisierung die Nachhaltigkeitsagenda der Vereinten Nationen global voranzutreiben.

Zuckerflut und Zusatzstoff-Dilemma

Makroaufnahme von Zucker.

Vieles was wir im Supermarkt vorfinden ist durch und durch artifiziell, doch kann es uns auch krank machen? Die Antwort dürfte ja lauten, wie der aktuelle Zustand der Bevölkerung zeigt.

Sugar: The bitter truth

Picture shows Organs in a transparent body illustration.

A new article published on March 18 in the journal Circulation shows that sugar-sweetened drinks – when consumed frequently – increase your risk of a premature death from cardiovascular diseases and cancer.

Foodscanner à la StarTrek

Die App HawkSpex wurde von Forschern des Fraunhoffer IFF entwickelt.

Jeder Star Trek Fan kennt den Tricorder, mit dem Mr. Spock und Co. unbekannte Objekte in Sekundenschnelle analysieren. Nun haben Forscher die Science Fiction Idee aufgegriffen und erste Foodscanner entwickelt, die einem Tricorder schon ziemlich nahe kommen.

Geheimtipp A2 Milk Company

Das gesamte Sortiment der A2 Milk Company. Quelle & Rechte: A2 Milk Company

Dass Milch nicht gleich Milch ist, entdeckte der Gründer der The A2 Milk Company schon 1993. Damals stieß er auf den kleinen Unterschied zwischen A1 und A2 Beta-Casein und nutzt diesen heute erfolgreich zur Vermarktung reiner A2 Milch.