Reizdarm, Rheuma, Multiple Sklerose: Abwehrstoffe gegen Fressfeinde im Getreidekorn, so genannte ATI, hungern nicht nur Parasiten aus. Sie könnten auch chronischen Entzündungen aller Art Vorschub leisten.
Macht uns Hochleistungsgetreide krank?
Ernährung
Ja ja, die Milch macht’s
Karrieresprung der Milch: vom Lebensmittel zum Hightech-Material. Eine Mikrobiologin macht aus verdorbener Milch Stoffe und Kleider und wirkt auf dieser Weise der Lebensmittelverschwendung entgegen.
Zafgen drängt an die Börse
86 Millionen Dollar möchte Zafgen im Rahmen des geplanten IPOs einsammeln. Kein unerreichbares Ziel, glauben zumindest zahlreiche Investoren.
Steckt der Jo-Jo-Effekt in den Genen?
Überflüssige Pfunde, denen wir uns nur mühsam entledigen, legen wir meist genau so schnell wieder zu. Dieser Jo-Jo-Effekt könnte in den Genen liegen.
Designer Gene gegen Fettleibigkeit
Wie Forscher der ETH Zürich mit Designer Genschaltkreisen in Zellen Fettleibigkeit und Diabetes zu Leibe rücken wollen.